Kinder sind den ganzen Tag aktiv – sie spielen, lernen und entdecken Neues. Dazu benötigen sie kontinuierlich Energie, um aktiv zu bleiben, sich zu konzentrieren, und zu wachsen. Die Energiereserven von Kindern sind im Vergleich zu Erwachsenen jedoch kleiner und schnell verbraucht. Deshalb sind regelmäßige Mahlzeiten für Kinder besonders wichtig – sie versorgen die Kinder mit Energie und mit den nötigen Nährstoffen. 5 Mahlzeiten am Tag sind dafür ideal. Gleichzeitig geben feste Essenszeiten dem Alltag Struktur und vermitteln Kindern Sicherheit.

Weitere Informationen zu regelmäßigen Mahlzeiten bei Kindern finden Sie hier.

Im Qualitätsstandard für die Verpflegung im Kindergarten finden sich viele nützliche Informationen rund um eine ausgewogene Verpflegung.

Eine ausgewogene Jause liefert Energie, fördert Konzentration und unterstützt ein gesundes Wachstum. Auf dieser Seite erfahren Sie, wie eine optimale Zusammensetzung der Jause aussieht, welche Lebensmittel weniger für die Jause geeignet sind und was bei einer Jause von zuhause am besten in die Jausenbox gehört. So wird jede Pause zu einem bunten und genussvollen Moment.

Eine gesundheitsfördernde Jause, ob von zuhause mitgegeben oder vom Kindergarten bereitgestellt, besteht idealerweise aus vier Bausteinen:

Stärkehaltige Lebensmittel wie Getreide, Getreideprodukte oder Kartoffeln sollten bei fast jeder Jause einen Platz haben. Besonders empfehlenswert sind Vollkornprodukte sowie Varianten mit mehr Schrot, Körnern, Nüssen oder Samen. Für mehr Abwechslung können Brot- und Gebäcksorten, Müslis und Getreideflocken regelmäßig gewechselt werden – gern auch aus alternativen Getreidesorten wie Dinkel, Buchweizen oder Hirse.
Auch gedämpfte oder gekochte Kartoffeln sind eine gute Ergänzung – dabei jedoch darauf achten, dass sie sich gut mit dem geplanten Mittagessen abstimmen.

Beispiele: 

Frisches Obst und Gemüse sollten ohne zugesetzten Zucker oder Süßungsmittel angeboten werden. Dabei auf Abwechslung und Vielfalt achten: verschiedene Sorten, unterschiedliche Farben und kleine Auswahlmöglichkeiten machen die Jause interessanter.
Trockenfrüchte ersetzen frisches Obst nicht, können aber hin und wieder zusätzlich angeboten werden.
Auch Nüsse und Samen sind eine wertvolle Ergänzung – am besten ohne zugesetztes Fett, Salz, Zucker oder Süßungsmittel – und bei kleineren Kindern in vermahlener Form anbieten, da die Gefahr des Verschluckens oder Einatmens besteht.

Beispiele: 

Milch, Buttermilch und Joghurt ohne zugesetzten Zucker oder Süßungsmittel sind eine gute Grundlage für eine ausgewogene Jause. Ergänzend eignen sich Topfen, Hüttenkäse und Frischkäse, die vielseitig kombiniert werden können.
Auch Käse kann Teil der Jause sein – idealerweise Sorten mit maximal 45 % Fett i. Tr., um eine ausgewogene Fettzufuhr zu unterstützen.

Beispiele: 

Diese Produktgruppe sollte nur so selten wie möglich gegessen werden. Wenn sie doch auf den Speiseplan kommen, empfiehlt es sich, fettarme Sorten mit höchstens 20 % Fett zu wählen, beispielsweise mageren Schinken.

Um den Zuckerkonsum gering zu halten, sollte möglichst auf süße Jausen wie Marmeladen- oder Honigbrote sowie Mehlspeisen verzichtet werden. Bei besonderen Anlässen, etwa Geburtstagen, können Kuchen, Kekse und ähnliche Süßspeisen angeboten werden, am besten als Nachspeise. Dabei eignen sich besonders gesündere Varianten wie Obstkuchen, Joghurt-Topfentorte mit frischen Früchten, Hafer- oder Müslikekse sowie Zucchinikuchen.

Butter, Margarine und ähnliche Aufstriche sollten nur sparsam verwendet werden.

Wasser ist der ideale Durstlöscher und jederzeit verfügbar.

Beispiele: 

In einigen Kindergärten wird die Jause von zu Hause mitgebracht. Hier kann es sinnvoll sein, den Eltern bzw. Erziehungsberechtigten Informationen zu geben, wie eine ideale und bedarfsgerechte Zwischenmahlzeit für Kinder aufgebaut ist: