Über uns

Kompetenzstelle Gemeinschaftsverpflegung

Kompetenzstelle Gemeinschafts-
verpflegung

Gemeinsam besser essen: Wir informieren über gesundes und ausgewogenes Essen in Kindergärten und Schulen.

Die Kompetenzstelle Gemeinschaftsverpflegung ist eine Informations- und Austauschplattform für all jene, die sich mit der Gemeinschaftsverpflegung in Bildungseinrichtungen, wie Kindergarten, Kinderkrippe und Schule, beschäftigen. Sie ist seit 2024 in der AGES (Österreichische Agentur für Gesundheit und Ernährungssicherheit GmbH) eingerichtet. Die Kompetenzstelle Gemeinschaftsverpflegung arbeitet im Auftrag des Bundesministeriums für Arbeit, Soziales, Gesundheit, Pflege und Konsumentenschutz (BMASGPK) und in Kooperation mit dem Fonds Gesundes Österreich (FGÖ).

Zentrale Ansprechstelle

für alle Personen(gruppen) in der Gemeinschaftsverpflegung

Schnittstelle

aller verantwortlichen Stellen in der Gemeinschaftsverpflegung

Unsere Ziele

Im Fokus all unserer Aktivitäten steht eine gesundheitsfördernde Verpflegung von Kindern und Jugendlichen. Und zwar dort, wo Kinder und Jugendliche viel Zeit verbringen: im Kindergarten/in der Kinderkrippe und in der Schule.

In Österreich werden bereits viele Maßnahmen umgesetzt, um Kindern und Jugendlichen eine gesundheitsfördernde Verpflegung anzubieten. Diese werden federführend von den öffentlichen Stellen der Bundesländer realisiert. Die Kompetenzstelle Gemeinschaftsverpflegung unterstützt dabei, eine gesundheitsfördernde Gemeinschaftsverpflegung auch bundesweit strukturell zu verankern.

Unsere Aufgaben

die bundesweiten Empfehlungen im Bereich Gemeinschaftsverpflegung bekannter zu machen.
die Umsetzung der bundesweiten Empfehlungen weiter fördern.
alle öffentlichen Stellen der Bundesländer miteinander vernetzen und deren Austausch untereinander fördern.
herausfinden, wo Handlungsbedarf bei der Verpflegung von Kindern und Jugendlichen besteht.
Maßnahmen und Handlungsmöglichkeiten erarbeiten, um vorhandene Lücken zu schließen.
praxisnahe Anwendungshilfen und Schulungen für die Personen(gruppen) in der Gemeinschaftsverpflegung anbieten.
schrittweise Ausweitung auf andere Settings der Gemeinschaftsverpflegung (z. B. Betriebe, Wohn-und Pflegeeinrichtungen)

Als Grundlage dienen die nationalen Empfehlungen zur Verpflegung von Kindern und Jugendlichen:

Österreichische Empfehlung für das Mittagessen im Kindergarten

Zwei Kinder spielen mit Gurken und Paprika

Qualitätsstandard für die Verpflegung im Kindergarten

Österreichische Empfehlung für das Mittagessen in der Schule

Jausenbox mit Brot und Gemüse, Trinkflasche neben Obst und Nüssen

Leitlinie Schulbuffet

Personen, die die Hände übereinander legen

Checkliste Schulverpflegung

Was ist Gemeinschaftsverpflegung?

Gemeinschaftsverpflegung ist eine regelmäßige Verpflegung eines grundsätzlich konstanten Personenkreises an einem Ort, an dem ein längerer Aufenthalt dieser Personen aus organisatorischen Gründen erforderlich ist. Die wirtschaftliche Orientierung der Gemeinschaftsverpflegung ist dabei unterschiedlich ausgeprägt. Sie kann auf Gewinnerzielung oder Bedarfsdeckung ausgerichtet sein, dem Gemeinwohl dienen oder durch Subventionen bzw. Bezuschussung finanziert sein.