Die gekochten Erdäpfel schälen und zerdrücken/stampfen. Naturjoghurt und Sauerrahm dazu geben und verrühren, mit Zwiebel und Knoblauch sowie Gewürzen abschmecken. Mit fein geschnittenem Schnittlauch auf Vollkornbrot servieren.
Tipp
Sie können den Aufstrich auch mit Paprikapulver verfeinern.
