Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in etwas Rapsöl andünsten.
Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden.
Gemüse waschen, in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Frühlingszwiebeln in der Pfanne kurz anbraten. Mit den Gewürzen und Kräutern abschmecken.
Pfanne vom Herd nehmen und den zerbröselten Feta unterrühren.
Für den Dip das Naturjoghurt mit Senf, etwas Zitronensaft, Kräutern, etwas gemahlenem Knoblauch und Pfeffer vermengen.
Pitabrot im Backrohr für einige Minuten aufbacken.
Die Brottasche mit dem Dip bestreichen und mit Salatblättern und Gurkenscheiben befüllen.
Gemüse hinzugeben und nach Belieben mit etwas Sauce beträufeln.
