Die gut abgetropften Kichererbsen, gehackten Knoblauch, Tahin, Limetten- oder Zitronensaft, Salz und Naturjoghurt im Mixer zu einem glatten Püree verarbeiten.
Zum Schluss das Wasser langsam hinzufügen und das Ganze etwa 5 Minuten verrühren, bis eine glatte, cremige Paste entstanden ist.
Diese in eine Schüssel füllen und mindestens 30 Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren mit Petersilie, Pfeffer und mit Kichererbsen garnieren.
