Kürbiskernaufstrich

Zutaten (für 10 Portionen)

  • 1 Hand voll Kürbiskerne fein gehackt

  • 1 Knoblauchzehe

  • 150 g magerer Topfen

  • 150 g magerer Frischkäse

  • 3 Esslöffel Sauerrahm

  • 4 Esslöffel Kürbiskernöl

  • Petersilie

  • Pfeffer

  • etwas fein gehackte Kürbiskerne zum Bestreuen

Zubereitung

Kürbiskerne fettfrei rösten.

Knoblauch fein hacken.

Topfen mit Frischkäse, Sauerrahm und den restlichen Zutaten gut verrühren.

Mit fein gehackten Kürbiskernen bestreuen.