Gekochte Rote Rüben schälen und in Stücke schneiden. Gemeinsam mit Topfen und Naturjoghurt pürieren und anschließend Hüttenkäse mit Pfeffer und je nach Geschmack geriebenen Kren unterheben. Vollkornbrot mit Aufstrich bestreichen und mit Kräutern garnieren.
