Eine gesunde und ausgewogene Jause ist wichtig, damit Schüler:innen optimal mit Energie und Nährstoffen versorgt sind. Ein attraktiv gestaltetes, gesundheitsförderndes Angebot am Schulbuffet trägt dazu bei, dass Schüler:innen fit bleiben und gut lernen können.

Die Leitlinie Schulbuffet enthält Mindestkriterien für die am Schulbuffet angebotenen Warengruppen, wie Getränke, Backwaren, Obst. Die Leitlinie Schulbuffet richtet sich in erster Linie an Buffetbetreiber:innen.