Schulbuffet
Getränke
Getränke
Trinken ist wichtig!
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Trinken ist wichtig!
Getränke
Folgende Mindestkriterien gelten für Getränke:
Wasser ist der ideale Durstlöscher und immer Bestandteil des Angebots.
Wasser wird zentral (gut sichtbar für die Schüler:innen) präsentiert.
Mindestens 80 % des gesamten Getränkeangebots besteht aus:
- Wasser
- Getränke mit maximal 6,0 g Zucker pro 100 ml sowie ohne Zusatz von Süßungsmitteln (Süßstoffe, Zuckeraustauschstoffe).
Achtung! Es gelten schrittweise Übergangsfristen
Mindestens 80 % der Verkaufsfläche für Getränke besteht aus Produkten gemäß o. g. Kriterien.
Getränke mit einem Zuckergehalt über 6,0 g Zucker pro 100 ml und/oder Zusatz von Süßungsmitteln werden nicht im direkten Sichtfeld der Schüler:innen platziert.
Begriff Wasser
Der Begriff Wasser umfasst Trinkwasser, natürliches Mineralwasser und Quellwasser sowie Tafelwasser mit oder ohne Zugabe von Kohlensäure.
Übergangsfristen zum Zuckergehalt von Getränken
- 01.01.2025 bis 31.12.2026: maximal 6,3 g Zucker pro 100 ml
- Ab 01.01.2027: maximal 6,0 g Zucker pro 100 ml
sowie ohne Zusatz von Süßungsmitteln (Süßstoffe, Zuckeraustauschstoffe)
Nicht im Angebot sind:
Getränke auf Basis von Kaffee, Schwarz- oder Grüntee sowie andere koffeinhaltige Getränke (z. B. Colagetränke) für Kinder unter 10 Jahren
Energy Drinks bzw. Getränke, die den Warnhinweis „Erhöhter Koffeinwert. Für Kinder und schwangere oder stillende Frauen nicht empfohlen.“ tragen
Getränke mit Azofarbstoffen, die den Warnhinweis „Kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen.“ tragen
Alkoholische Getränke bzw. alkoholfreies Bier und/oder Biermischgetränke etc.
Umsetzungstipps
Tauschen Sie schrittweise Getränke mit hohem Zuckergehalt und/oder Zusatz von Süßungsmitteln durch solche aus, die o. g. Mindestkriterien erfüllen.
Bieten Sie – mit Ausnahme von Wasser – keine Gebindegrößen über 0,75 Liter an.
Bringen Sie mit Obst und/oder Gemüse versetztem Wasser Vielfalt in Ihr Angebot. Das gelingt, indem Sie selbst z. B. Apfelspalten, frische Beeren, Gurkenscheiben, Zitrusfrüchte (bei Letzteren auf Bio-Qualität bzw. unbehandelte Schale achten) in das Wasser geben.
Bieten Sie bei Kombiangeboten oder Menüs, wie z. B. einem belegten Weckerl mit Getränk, ausschließlich Wasser als Getränk an.
Eistee
Die Basis von im Handel erhältlichen Eistees ist häufig Schwarz- oder Grüntee. Diese sind koffeinhältig und daher für Kinder unter 10 Jahren nicht geeignet.
