Mindestens ein ideales Milchprodukt wird angeboten, z. B. Milch, Butter- oder Sauermilch, Naturjoghurt (mit oder ohne frischem Obst und/oder ungesüßten Getreideflocken).

Bei mindestens 50 % aller angebotenen Sorten handelt es sich um ideale Milchprodukte oder solche mit moderatem Zucker- und Fettgehalt, d. h.:

• maximal 10,5 g Zucker pro 100 ml bzw. 100 g.
  Achtung: Es gelten schrittweise Übergangsfristen – siehe Infobox!
• maximal 30 g Zucker pro Gebinde
• kein Zusatz von Süßungsmitteln, sowie
• maximaler Fettgehalt: 4,2 g pro 100 ml bzw. 100 g

Ideale Milchprodukte bzw. solche mit moderatem Zucker- bzw. Fettgehalt werden gut sichtbar in Augenhöhe der Schüler:innen platziert.

Werden Produkte auf pflanzlicher Basis angeboten, z. B. Soja-, Hafer-, Reisdrink, (fermentierte) pflanzliche Desserts etc., enthalten diese:

• idealerweise ausschließlich natürlich vorkommenden Zucker, jedoch maximal 8,5 g Zucker pro 100 ml bzw. 100 g
• keinen Zusatz von Süßungsmitteln
• maximal 2,5 g Fett pro 100 ml bzw. 100 g

Bieten Sie Milchprodukte idealerweise in Gebinden bis 250 ml bzw. g an, maximal jedoch 500 ml bzw. g.

Selbst zubereitete Angebote sind bei Schüler:innen sehr beliebt und werden gerne als Zwischenmahlzeit gekauft, z. B. Naturjoghurt, Buttermilch oder Joghurt-Topfencreme mit frischen Früchten oder püriertem Obst, Milchmixgetränke mit Obst und/oder Gemüse, Müslis oder warme Milch-Getreidebreie, z. B. Porridge.

Bieten Sie im Hinblick auf Vielfalt und unterschiedlicher Ernährungsgewohnheiten auch Schaf- oder Ziegenmilchprodukte sowie Produkte auf pflanzlicher Basis an, z. B. Soja-, Hafer-, Reis-, Mandeldrinks, (fermentierte) Desserts.