In einer Pfanne Rapsöl erwärmen und die gehackten Knoblauchzehen darin anrösten. Spinat hinzugeben und dünsten lassen. Tiefkühl-Spinat muss gut durcherhitzt sein. Etwas salzen und mit Frischkäse vermengen.
Eine Brotscheibe mit der Spinatcreme bestreichen und Käse darauflegen. Mit der 2. Brotscheibe belegen und im Kontaktgrill oder in der Pfanne toasten.
Brot halbieren und anrichten.
