Die Nudeln bissfest kochen. Zwiebel fein hacken und gemeinsam mit den Karotten in Rapsöl glasig rösten.
Für die Sauce Bolognese das Faschierte dazugeben und weiterrösten, bis das Fleisch gar ist. Die passierten Tomaten zufügen, mit Pfeffer und Kräutern abschmecken und nochmals aufkochen lassen.
Für die Linsenbolognese die Linsen und die passierten Tomaten zufügen. Alles ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, mit Pfeffer und Kräutern abschmecken.
Nudeln mit der Sauce servieren.
